Recept

Tomat- och purjolökspaj

Pajdeg: 125 g margarin 3 dl vetemjöl eller dinkelmjöl 1 msk kallt vatten 1 krm salt Fyllning: 1 purjolök á 200g 100 g broccoli 1 burk soltorkade tomater á 200g (nettovikt 120g) Olja från de soltorkade tomaterna 2,5 dl matlagningsgrädde (ex havregrädde) 0,5 dl vetemjöl 1,5 dl riven vegansk ost 1 msk torkade örter (rosmarin… Läs mer Tomat- och purjolökspaj

Recept

Minestronesoppa

1 gul lök 2 vitlöksklyftor 3 (ca 300g) morötter 1 zucchini 2 pkt krossade tomater á 500 g 2 msk tomatpuré 1 grönsaksbuljongtärning 3 dl fullkornsmakaroner 1 pkt vita bönor á 380 g 6-8 dl vatten ca 1 msk timjan Salt och peppar efter smak Olivolja till servering Eventuellt nybakat bröd Hacka lök och vitlök… Läs mer Minestronesoppa

Recept

Bakpotatis med curryröra

4 bakpotatisar 250g naturell tofu 1 rödlök 2 äpplen 2 dl vegansk majonnäs 75 g vegansk färskost (Oatly påmackan) 2 msk currypulver Salt & peppar Dill som topping Sätt ugnen på 200°C Snitta ett kryss i varje potatis och stick några hål på skalet med en gaffel. Grädda mitt i ugnen i en ugnsform. Det… Läs mer Bakpotatis med curryröra