• 2 dl torkade gröna linser
  • 1 st gul lök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1/2 kruka oregano
  • 1/2 kruka basilika
  • 3 pkt á 500g krossade tomater
  • 1/2 grönsaksbuljongtärning
  • 2 morötter
  • 200 g babyspenat
  • 12 st spenatlasagneplattor
  • 2 st tomater
  • 1/2 rödlök
  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Grovhacka oreganon och basilikan.
  3. Skala och hacka gul lök och vitlök fint.
  4. Borsta och tärna morötterna i 1x1cm kuber.
  5. Stek den hackade gula löken och vitlöken i en stor kastrull tills löken blivit genomskinlig.
  6. Tillsätt de krossade tomaterna och låt koka upp. Rör i oregano, basilika och smulad buljongtärning.
  7. Häll i de gröna linserna och morötterna. Låt koka på låg värme med lock i 15 min. Rör om då och då.
  8. Vänd ner spenaten. Låt sjuda under lock någon minut.
  9. Skala och skiva rödlöken och skiva tomaterna.
  10. Smörj med valfritt matfett en ugnssäker form. Varva lasagneplattor med tomat- och linssåsen. Börja och avsluta med sås.
  11. Lägg tomat- och lökskivor på toppen av lasagnen och gratinera den mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills lasagnen fått en fin yta.
  12. Servera med valfri sallad.
  13. Njut!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *